元旦將至，為規范市場經營秩序，保障消費者合法權益，維護節日期間市場穩定，近日，宿州百大積極組織開展節前食品安全專項檢查。

本次專項檢查緊扣節日消費特點，以群眾采購頻次高、需求旺盛的米面糧油、生鮮肉制品、應季瓜果蔬菜、糕點糖果、乳制品等為重點檢查品類，覆蓋市場內批發商、零售商、熟食攤位等全經營主體。檢查過程中，工作人員采取突擊檢查和逐戶核查相結合的方式，深入經營一線開展全方位排查：在資質審核環節，仔細核驗經營者食品經營許可證、從業人員健康證明等相關證件的有效性，確保合法合規經營；在溯源管理方面，重點核查米面糧油、肉制品等產品的進貨臺賬、索證索票及檢驗檢疫報告，確保產品來源可溯、去向可追；在質量管控上，逐一檢查食品保質期、包裝完整性及標簽標識規范性，嚴厲排查過期變質、霉變生蟲、假冒偽劣、標簽虛假標注等問題食品，對發現的不合格產品當場責令下架封存，堅決杜絕流入消費市場；在環境衛生上，重點查看經營場所通風消殺、食材儲存條件、生熟分區隔離等情況，督促經營者落實衛生保潔責任，從源頭降低食品安全風險。

宿州百大將持續加大食品安全檢查力度，對整改情況開展跟蹤復查，堅決守牢食品安全底線，努力為消費者提供安全、放心的食品消費環境。